HAPPY・ＳＷＥＥＴＳ

久しぶりの更新です。そして昨日は久しぶりにメレンゲケーキを焼きました。スポンジを焼いて、レモン風味のカスタードクリーム作ってはさんでメレンゲを上からなっぺしてココナッツを振りかけて焼いて出来上がりです。調度、弟の家族が遊びに来たので一緒に食べました。皆で食べるといっそう美味しいですね。


更新しない間にお誕生日も迎えました。母があまり美味しくないケーキを買ってきたのを食べて終わってしまったのでなんだか物足りない誕生日でした。結婚の準備と仕事も次の人への引継ぎなどで忙しいです。6月に引っ越すまでに後何回今の家でお菓子が作れるかな？いろいろと先のことなど考えてしまうこのところの私です。

今日は明日の職場のおやつにマドレーヌを焼きました。今日はオレンジピール入りです。オレンジピールのが一番好きなんです。マドレーヌをはがす時に何個か失敗して食べたのですけど美味しかったです。明日喜んでくれるといいけどな〜。

久しぶりにマドレーヌ作りましたぁ。

今日の夕飯はマーブルコートフライパンでチンジャオロースを作りたいと思います。

今日はブログで仲良くしていただいてるとろぴこさんに教えていただいたレシピでベイクドチーズケーキを作りました。グラハムクラッカーをひいて焼いてみました。チーズスフレにも似た優しい味のベイクドチーズです。今日は甥っ子の高校のお祝いで家族で出かけて食事はご馳走になってきたので出かける前に焼いておいたチーズケーキが夕飯でした。家族でペロッと全部いただきました。とろぴこさんありがとう。美味しかったです。

http://toropiko.269g.net/レシピはこちらのお菓子の項目に・・・。

今日は夕飯に炒め物を作る予定でしたが明日になりました。早くマーブルコートを使ってみたいよ。

今日は彼が家に来たのでバナナケーキを焼きました。甘みが控えめで美味しかったととてもよろこんでくれました。今日はシンプルなバナナケーキを作って良かったと思います。余ったケーキをお土産に持っていって貰いました。好きな人に喜んでも貰うと作りがいがありますね。


今回のレシピは藤野真紀子さんのレシピでです。見た目は悪いけど美味しいに決まってますよね。

今日は父のお弁当の為に胡麻パンを焼きました。父はいつもお昼にパンを食べています。玉子サンドと父の好きな餡子をはさんであげました。冷蔵庫の入れておいたのを父が出かける前に出して持って行きます。喜んでくれるといいな。

玉子がはみだしてしまった。前日に作ったパンも喜んで食べてくれますよ。

パンを発酵させてる間に今日はウォーキングをしました普段座ってる仕事なので運動不足だし犬の散歩だけじゃ足りません。おかげで冬に1キロ太ったのが1キロ戻りました。もっと痩せたいけどとりあえず現状を維持しないとですね。

今日はチェリーパイとアソートクッキーを作ってきました。アソートクッキーは習って2度目ですがチェリーパイは初めてですごく楽しみにしていました。仕事が終わってから急いで帰ったのですが少し講義に遅れてしまったらもうチェリーパイは仕上げの段階でした。でも家でも作りたくてチェリーパイを担当させて貰いました。あつあつのチェリーパイはとても美味しかったです。アソートクッキーも2度目でしたが家では作ったことが無かったのでまた作れて良かったです。来月はお菓子は何を作るんだろう？先生に聞くの忘れてしまいました。


今月から授業料が値上げしたのですが最近お菓子の材料や中国産の品から日本産の品への買い替えなどで手作りも出費が本当に痛いですね〜。バターが値上げ＆買いずらくなったと思ったらクリームチーズまで100円も値上ってました。そして小麦粉も値上げですものね。これじゃあ料理教室も材料代も上がって値上げせざるえないですよね。本当に参ります。負けずに出来る限り私も頑張って行こうと思っています。

今日はアンジュ、天使のケーキを作りました。昨日も挑戦したのですがレシピは４個分をを８個分で作ってうっかり分量を間違えてしまいました。材料が余ってもったいないと思い倍で作ったのですが仕上げのクリームを塗るのが８個も大変でした。でも今日はなんとか出来上がりました。良かった〜。両親と私で２個づつ食べて後２個はお隣におすそ分けしました。

天使のケーキの中身はクリームチーズのムースなんです。苺とキュウイと缶詰の洋ナシを細かく切って入れました。

本当は出来上がりを冷蔵庫で固めるのですが教室と違って業務用の冷蔵庫ないし出来上がってすぐに食べました。売り物じゃないし粉糖もかけませんでした。綺麗に出来ませんでしたが設備の無い家でなんとか達成感があります。疲れた分美味しかったです。


今日は夕食に鮭飯と春菊の白和えを作ります。

今日は春らしく苺のムースを作りました。ムースを作ると両親に言ったら何？と聞かれてわからなかったようです。苺と生クリームのふわふわゼリーだよ。と話したらわかったみたいです。藤野真紀子さんのレシピで苺400ｇたっぷりつかってとっても美味しかったです。またあさってお休みなので先日習ったアンジュに挑戦してみようと思っています。

今日はあいにくの雨で寒いですがやっと苺の花が開いてきました。つぼみもいくつもありまだこれから花も咲きそうです。苺の実も出来てくれるとうれしいです。待ち遠しいですね。


今日は夕飯には五目寿司を作ろうと思います。

今週のお菓子はホットケーキです。お昼ごはんにいただきました。レシピを教えてくれた先生は帝国ホテル出なので帝国ホテルのホットケーキです。今は帝国ホテルもＭＩＸ粉を使ってるそうですが当時は違ったそうです。ＭＩＸ粉じゃなくても十分に美味しいです。

ホットケーキにしたおかげで時間が出来てハッピーの散歩と買い物に行ってゆっくりした時間をすごすことが出来ました。ホームセンターにて今年のバジルの苗を買いました。１年草なので毎年苗を買って育てています。大きくなりますように！

仕事から帰ってきてライ麦パンを焼きました。すごくふんわり焼けていい焼き具合でした。ずっとライ麦パンが食べたかったのですっごく美味しかったです。仕事の疲れも美味しさに吹き飛びました。また作りたいです。明日の父のお弁当にサンドして持たそうと思います。

ハムとチーズと玉子とレタスをはさんで見た目悪いけどとっても美味しいです。


今日は昨日と違って少し寒かったけれどもうダウンジャケットはやめて普通のコートにしました。ずっとパンツルックばかりだったのですが明日は久しぶりにスカートをはいて仕事に行こうと思います。パンツばかりだと体系が隠れてうっかりと１キロ体重が増えてしまいました。これから薄着になるので少しダイエットしないといけないですね。